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烤乳猪的传统

发布时间:2021-11-11   浏览:2965次

  烤乳猪是许多年来广东人祭祖的重头戏,几乎是家家都少不了的应节之物,用乳猪祭完先人后,亲戚们聚会大吃一顿。清明前,广东各地的宾馆、酒店都纷纷将烤乳猪作为清明祭品销售的一大招牌,在大门口大做广告。那一只只乳猪烤得焦黄,是祭祖仪式上诱人的祭品。清明期间,有点名气的酒家可卖出烧猪几百只,每只乳猪一般在2公斤到5公斤重左右。各地的养猪场每年到这个时候,都有小猪专门提供给各个酒家,用来制作烧猪。

口感鲜美,肥而不腻

烤乳猪的制作从简,更加保留了口感上的韧劲和细腻。

服务热线:4000129858
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灌南李氏商贸有限公司是一家集农牧业种植、养殖,乳猪加工,畜禽贸易为一体的多元化企业
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香脆的皮+肥肉的软糯+瘦肉的咸香,鲜嫩多汁,口齿留香。
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