1、仔猪生长发育良好

　　生长发育良好的仔猪，3周龄时体重不要低于5kg，4周龄时体重不能低于6kg，5周龄时体重不能低于7kg，如果没有达到，则说明仔猪生长发育不良，要推迟断奶时间，但无论何时断奶，仔猪的体重都必须要达到5kg以上，否则仔猪断奶后，死亡率会提高，成活率较低。

　　2、饲料采食能力

　　断奶之后的仔猪所需的营养物质全部来自饲料，如果采食饲料能力较差，断奶之后会引起营养不良，致使生长发育受阻甚至会死亡，因此仔猪在断奶之前要对饲料有一定的采食能力，一般仔猪断奶时每天的干饲料采食量要在150g以上才能进行断奶。

　　3、断奶日龄适宜

　　如果仔猪断奶日龄早于21日龄，仔猪的抵抗力会比较差，容易感染疾病，断奶后的成活率较低，一般35日龄时断奶好，若饲养条件不是很好，可以延长到42日龄时再断奶，饲养条件好的可以提早到28日龄时断奶。

　　4、免疫和阉割期间不宜断奶

　　免疫注射和阉割期，如果再加上断奶应激，会加重仔猪断奶后的不适感，不利于仔猪安全断奶，甚至会影响免疫效果，为使仔猪顺利度过断奶管，断奶要与勉励注射和阉割分开。

　　由上可知，乳猪就是还未进行断奶的小猪，有很多地方会用这种猪来制作各种各样的美食，不仅与其他成年猪的营养价值一样丰富，并且它在口感上也更加受人喜欢。